意大利咖啡研磨机制造商Eureka推出了Eureka Oro Mignon Single Dose，它采用显着倾斜的设计，可以最大限度地减少高端家庭或其他低容量环境中的研磨残留物。
Mignon Single Dose 是 Eureka 100 周年 Oro 品牌“下一代”机器的一部分。它的外观与 Mignon 系列的现有机器相似，最显着的例外是机器倾斜 15 度的楔形底座。
结果是65毫米扁平毛刺的方向更加直立，磨料从溜槽排出的路径也更加直立。
该机器还包括一个 45 克容量的单剂量料斗，带有品牌木盖，以及该公司的 Blow Up 风箱附件，用于将残留颗粒吹出腔室。据该公司称，这些和其他内部设计调整使总保留量低于 0.8 克，交换保留量低于 0.3 克。
Eureka Oro 的营销和销售经理 Mattia Sgreccia 告诉《每日咖啡新闻》：“单剂量研磨在过去几年中经历了显着增长。”“几年前，这个细分市场还只占很小的份额。市场。如今，虽然它仍然可以被定义为一个利基市场，但它确实是一个快速增长的领域，也是整个咖啡行业最有趣的趋势之一。”
Sgreccia表示，这款研磨机满足了高端家庭和商业环境对单剂量解决方案的需求，最大限度地减少了咖啡及其风味的交叉污染。
Sgreccia 说：“Mignon Single Dose 通过提供灵活性和随时更换咖啡的特权，准确地满足了这些需求。”“另一个驱动因素无疑是测试特殊混合咖啡和单一咖啡的日益普遍的趋势，这些咖啡通常非常昂贵。采购咖啡，因此咖啡师需要一台不会浪费咖啡的研磨机。”
据该公司介绍，虽然 Eureka Oro Mignon Single Dose 毛刺的耐用性和每秒 3 克的输出量与其他一些商用设备相当，但该机器主要由家庭或专业消费者使用。
Eureka Oro 很快将提供有关商业应用 Zeus 和 Prometheus 研磨机的更多信息。后者预计将于 10 月份的 HOST 米兰贸易展期间发布。
霍华德·布赖曼 (Howard Bryman) 霍华德·布赖曼 (Howard Bryman) 是《烘焙杂志》每日咖啡新闻的副主编。他住在俄勒冈州波特兰。
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发布时间：2021年9月17日